Il Tiramisu è un dolce Italiano, con la i maiuscola, trevigiano d’origine, che non ha bisogno di presentazioni né di ulteriori commenti.
Pilastro di ogni famiglia, asso nella manica di ogni italiano alle prese con menù importanti e ospiti stranieri, la ricetta del tiramisu è una meravigliosa preparazione semplice, ricca e gustosa, adatta ad essere rivisitata in tante varianti ma sempre e comunque unica.
A farne un cavallo di battaglia sono anche vari ristoratori del padovano, fra i quali, nella versione al bicchiere qui fotografata, lo chef Riccardo Maffini del bistrot Box Caffè in Prato della Valle.