Raccontare questo vino è narrare una storia: quella di una nobile e ardimentosa famiglia, i Conti Corinaldi, che per primi in Italia nei propri possedimenti di Lispida, piantano vitigni bordolesi destinati alla produzione di vino. Ed ecco che si scopre … Continua a leggere Il Rosso dei Colli Euganei si racconta
Rosso, dalla forma morbida ed invitante, il pomodoro è il re della stagione estiva. È l’ortaggio più coltivato in Italia e uno dei più consumati: ogni anno ne mangiamo mediamente una cinquantina di chili a testa sotto forma di passata, … Continua a leggere Pomodori euganei nel piatto
Se dati certi della presenza degli ulivi sui Colli Euganei risalgono all’epoca dell’antica Roma, l’olivicoltura è ormai praticata e si è intensificata sui Colli Euganei dal XV secolo sotto la dominazione della Serenissima Repubblica di Venezia e da allora non … Continua a leggere Alla scoperta dell’olio dei Colli
Al via la venticinquesimna edizione di Padova Pastarte, rassegna gastronomica organizzata dalla Magistranza della Cucina Euganea per onorare l’alimento più diffuso degli italiani, la pasta. La sua origine si perde nella notte dei tempi e non è semplice trovarne le … Continua a leggere Pastarte a ottobre nuova edizione
La pasta alla carbonara è una ricetta tipica di Roma e provincia la cui origine risale a non troppo anni fa ed è, oggi, ancora poco chiara: di chiaro c’è che si tratta di una ricetta che viene replicata ovunque … Continua a leggere Carbonara in cocotte che delizia
Il Tiramisu è un dolce Italiano, con la i maiuscola, trevigiano d’origine, che non ha bisogno di presentazioni né di ulteriori commenti. Pilastro di ogni famiglia, asso nella manica di ogni italiano alle prese con menù importanti e ospiti stranieri, … Continua a leggere Se il Tiramisu è al bicchiere
L’aroma e il gusto delle fragole sono caratteristici e le rendono uno dei i frutti più graditi e commercializzati sull’intero pianeta. La richiesta al consumo e le primissime colture di fragole si sono sviluppate a partire dal XVII secolo d.C., … Continua a leggere Fragole per dolce e salato di stagione