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Il Rosso dei Colli Euganei si racconta

Raccontare questo vino è narrare una storia: quella di una nobile e ardimentosa famiglia, i Conti Corinaldi, che per primi in Italia nei propri possedimenti di Lispida, piantano vitigni bordolesi destinati alla produzione di vino. Ed ecco che si scopre che Merlot e Cabernet non arrivano nei Colli … Continua a leggere →

Pomodori euganei nel piatto

Rosso, dalla forma morbida ed invitante, il pomodoro è il re della stagione estiva. È l’ortaggio più coltivato in Italia e uno dei più consumati: ogni anno ne mangiamo mediamente una cinquantina di chili a testa sotto forma di passata, fresco in insalata o più raramente nella versione di … Continua a leggere →

Alla scoperta dell’olio dei Colli

Se dati certi della presenza degli ulivi sui Colli Euganei risalgono all’epoca dell’antica Roma, l’olivicoltura è ormai praticata e si è intensificata sui Colli Euganei dal XV secolo sotto la dominazione della Serenissima Repubblica di Venezia e da allora non è più stata abbandonata, anzi … Continua a leggere →